A.O.P. Languedoc Pezenas

Zoals het hoort in deze appellation een prachtige diep paarsrode kleur. In de neus rode en zwarte bessen maar ook een hint van honing en viooltjes. Een klein deel van deze wijn komt van een combinatie van 6 verschillende druivensoorten (Aubun, Cinsault, Carignan, Tempranillo, Terret Gris en Terret Noir) afkomstig van de oudste percelen van het domaine. Dit maakt het proeven tot een bijzondere sensatie, je ontdekt telkens weer nieuwe nuances in deze wijn.

A.O.P. Faugères

Deze wijn krijgt zijn eerste vergisting in roestvrij stalen vaten en zijn tweede vergisting in bariques (225ltr) en demi-muids (450ltr). Hij dankt zijn naam aan de hellingen van leisteen en zwart marmer waar de wijnstokken geplant zijn. De kleur is bijna zwart en in de neus komt de garrique prachtig naar voren in combinatie met zwarte olijven, peper en bosbessen. De smaak is geconcentreerd met een frisse aanzet en een indrukwekkend lange finale.