La Vallongue Huile d’Olive A.O.P. Les Baux 25cl

A.O.P. Les Baux-de-Provence

De beste olijfolie van Frankrijk wordt gemaakt in de regio Les Baux. Deze  is van zwart (dus rijp) fruit en uitsluitend van de eerste koude persing. Hij is derhalve bijzonder geschikt voor koude toepassingen zoals salades, tapenades en pesto. Of, zoals de Italianen doen, een scheutje over je pasta met verder alleen wat in dezelfde olie aangezette knoflook.

De productie van deze olijfolie is zeer beperkt, vandaar dat we hem meestal niet het hele jaar door kunnen leveren. Wordt geleverd in kwart liter verpakking.