Tibouren rosé verticaal

Tijdens onze overzichtsproeverij in De School op 16 oktober jongsleden hebben wij een verticale proeverij van de Tibouren rosé van Clos Cibonne georganiseerd.

We roepen al jaren dat deze wijnen bijna eindeloos kunnen ouderen, dus vonden we het tijd om dat maar eens te bewijzen. Wij hebben aan een select gezelschap sommeliers achtereenvolgens Cuvée Tradition 2021, Cuvée Caroline 2021, Cuvée Tradition 2018, Cuvée Tradition 2017, Cuvée Caroline 2014 en Cuvée Caroline 2012 laten proeven. Met grote verwondering werd unaniem geconstateerd dat zelfs de oudste oogstjaren nog steeds buitengewoon lekker zijn en hoogstwaarschijnlijk zichzelf nog verder zullen ontwikkelen.