Rosé wijn

Volgens De Bilt begin de zomer op 1 juni en volgens de sterrenkundigen op 21 juni. Maakt niet uit, als we maar lekker weer hebben in Nederland. Nadeel daarbij is dat wijndrinkers weer doodgegooid worden met allerhande “roseetjes”; terrasrosseetjes, zomerroseetjes, strandroseetjes, zwembadroseetjes en ga zo maar door. Vaak worden deze rosé`s aangezuurd omdat men, naar de huidige mode, het alcohol-gehalte laag wil houden met als bijwerking dat er restsuikers achterblijven. Gevolg is dat je vaak dezelfde effecten krijgt als bij het drinken van puur citroensap; het zweet breekt je uit in plaats van dat het verfrist! Als importeur van kwaliteitswijnen mag men van ons deze wijnen “roseetjes” blijven noemen. De roze wijnen die wij importeren noemen we echter, net als rode wijn en witte wijn, rosé wijn omdat wij van mening zijn dat zij van een andere orde zijn.

Niets tegen een eenvoudige rosé wijn in de zomer overigens. Probeer de Vin de Pays du Var rosé van Domaine la Goujonne maar. Eerlijke wijn zonder kunstgrepen en nog biologisch gecertificeerd ook! En als je dan wat minder alcohol wilt, dan schenk je je glaasje toch gewoon iets minder vol…..