Insolentia 2015

A.O.P. Côtes du Roussillon

De echte liefhebbers weten het al lang; de bijna vergeten en vaak verguisde druif Carignan geeft, als de planten maar oud genoeg zijn, buitengewone wijnen. Onze vrienden van Domaine Sol-Payré hebben een aantal jaren geleden een wat hoger gelegen perceel met Carignan van 60 jaar en ouder aangekocht en daar zijn wij blij mee!  Het is een wijn die bol staat van zwart fruit, laurier en andere kruiden. Wijn om op te kauwen en om van te houden.