Domaine la Tour Penedesses la Montagne Noire 2017

A.O.P. Faugères

Deze wijn krijgt zijn eerste vergisting in roestvrij stalen vaten en zijn tweede vergisting in bariques (225ltr) en demi-muids (450ltr). Hij dankt zijn naam aan de hellingen van leisteen en zwart marmer waar de wijnstokken geplant zijn. De kleur is bijna zwart en in de neus komt de garrique prachtig naar voren in combinatie met zwarte olijven, peper en bosbessen. De smaak is geconcentreerd met een frisse aanzet en een indrukwekkend lange finale.