Clos de Penedesses 2011

A.O.P. Lanquedoc

Een uitzonderlijke wijn, van de oudste percelen Grenache en Counoise van het domaine, die wordt gemaakt door de druiven zo laat mogelijk te oogsten en vervolgens nog 2 maanden te laten indrogen op stromatten. Deze methode van wijnmaken is vooral bekend uit Veneto in Italië waar men op deze wijze de befaamde Amarone maakt. Het resulteert in zeer geconcentreerde wijnen met een heel klein beetje restsuiker.
Alexander maakt zijn top cuvée alleen in de beste jaren. Naast deze 2011 is hij alleen in 2009, 2005, 2003 en 2001 gemaakt.
Het heeft geen zin de ervaring van deze wijn met woorden te proberen omschrijven. Je moet het gewoon beleven!