Domaine la Tour Penedesses, Languedoc

Mei 2014

Lange tijd werd de Languedoc geassocieerd met goedkope bulkwijnen net zoals de Provence gelinkt werd aan goedkope rosé. En natuurlijk wisten wij dat er wel degelijk wijnen gemaakt worden die een omweg waard zijn. Maar we hadden onze handen al vol aan al het moois wat de gebieden tegen de oostgrens van Frankrijk te bieden hebben! Deze winter ontmoeten we in Parijs echter een wijnmaker waar we absoluut niet omheen konden. Alexander Fouque is een man met een ongekende gedrevenheid, die experimenten niet uit de weg gaat en die ook nog eens een buitengewone collectie -waaronder de nodige obscure- druivensoorten verbouwt. En daar zijn wij nou éénmaal gek op. Het was geen geringe opgave om een selectie te maken uit alle bijzondere wijnen die hij maakt, maar het is gelukt. Onder andere een 100% Tempranillo, een prachtige Viognier, een rode Languedoc waarin maar liefst 9 verschillende druivensoorten verwerkt zijn en, niet te vergeten, een wijn gemaakt op dezelfde wijze als Amarone, maar dan van stokoude Grenache en Counoise. Daar worden wij blij van….