ABC

Februari 2014

Er is een groep mensen die een dermate afkeer van de Chardonnay-druif hebben ontwikkeld dat ze zich verenigd hebben onder de naam ABC, AnythingButChardonnay. Daar kunnen wij ons wel wat bij voorstellen. Op zijn slechtst wordt er “wijn” van deze druif in de handel gebracht die je het best kunt omschrijven als versterkt druivesap met eikenhoutsnippersmaak. Dit wordt in grote getalen aangevoerd vanuit veel te warme oorden.
Chardonnay gedijt het best in een iets koeler klimaat en daar heeft hij ook zijn faam vandaan. Zoals in de Bourgogne en in de Champagne. Zo ook in de Bugey. Ingeklemd tussen Bourgogne, Jura, Savoie en Zwitserland levert deze in Nederland vrijwel onbekende streek prachtige frisse en mineralige wijnen. Een goed voorbeeld daarvan is onze Chardonnay de Bugey van Sylvain Bois.