LaVie LeVin
Chemieweg 51
1422 DX Uithoorn
0297 - 524010
info@lavielevin.nl
sluiten

Prijsinformatie

Al onze wijnen zijn ingedeeld in prijscategorieën

A: € 0,00 - € 5,00
B: € 5,00 - € 7,50
C: € 7,50 - € 10,00
D: € 10,00 - € 12,50
E: € 12,50 - € 15,00
F: € 15,00 - € 17,50
G: € 17,50 - € 20,00
H: € 20,00 - € 25,00
I: € 25,00 - € 30,00
J: € 30,00 - € 40,00
K: Meer dan € 40,00
provence maart 2013 178

Domaine Sol-Payré

Dit domein, gelegen aan de voet van de Pyreneeën op luttele kilometers ten noorden van de Spaanse grens, is gesticht in 1913 door de overgrootvader van de huidige eigenaar. Dat je in Catalonië bent merk je in de eerste plaats natuurlijk aan het Catalaans dat er gesproken wordt, maar het sijpelt ook een beetje door in de stijl van de wijnen die er gemaakt worden.

Jean Claude Sol en zijn vrouw Pascale produceren hier wijnen waarin de terroir uitzonderlijk goed tot uiting komt. In de verschillende Cuvées Prestige wordt bovendien telkens van één druivensoort het mooiste tot uitdrukking gebracht. Naast deze klassieke rode wijnen van de Côtes de Roussillon maken ze ook een tweetal bijzondere witte wiijnen waaronder een prachtige strakdroge Muscat en -uiteraard- de Vins Doux Naturels van Rivesaltes in zowel wit (Muscat) als rood (Grenache).

Sacre Numero blanc 2017

SolPayreSNw

I.G.P. Côtes Catalanes

Een bijzondere wijn die net zo koud (6˚- 8˚) als mousserende wijnen gedronken moet worden. Hij ruikt naar rozen, citrus en -uiteraard- muscat. In de mond is hij fris en droog met wat grapefruit in de afdronk.

0636-8half

De Grote Hamersma 2017

 

Druif: Muscat d'Alexandrie, Macabeo
Serveren.: 6˚- 8˚
Wijn en spijs: Deze perfecte zomerse aperitiefwijn doet het ook uitstekend bij oesters, gegrilde vis, tapas en gerechten uit de oriëntaalse keuken.
d

Albae 2015

SolPayreAlbae

A.O.P. Côtes du Roussillon

Aromatische witte wijn met venkel en nootachtige tonen in de neus. In de mond proef je mineralen, honing, citrus en wat vettigheid.

Druif: Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu
Serveren.: 8˚- 10˚
Bewaarcap.: 3 tot 5 jaar
Wijn en spijs: Coquilles, gerookte zalm, eiergerechten en visgerechten met saus.
e

Sacre Numero Rouge 2015

SolPayreSNR

A.O.P. Côtes du Roussillon

Deze wijn heeft een krachtige neus met wilde kruiden en iets rokerigs.
In de mond geeft hij gekookt fruit, laurier en thijm met zachte tanine en een mooie lengte.

0636-8half

 

De Grote Hamersma 2017

Druif: Syrah, Carignan en Grenache
Serveren.: 16˚- 18˚
Bewaarcap.: 3 tot 5 jaar
Wijn en spijs: De karakteristieke Catalaanse hammen en worsten, stoofschotels van rund- of schapenvlees.
d

Ivresse des Sens 2013

SolPayreIdSr

A.O.P. Côtes du Roussillon

Deze wijn rijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten, waarvan een kwart nieuw.
Zijn bouquet wordt gedomineerd door rijp zwart fruit in combinatie met wat tabak en zwarte olijven.
De tanine is mooi verweven met de subtiele houttonen en het fruit.

 

 

Druif: Syrah, Carignan, Grenache
Serveren.: 16˚- 18˚
Bewaarcap.: 5 tot 10 jaar
Wijn en spijs: Wild, gevogelte of gewoon in goed gezelschap.
e

Vertigo 2009

SolPayreVertigo

A.O.P. Côtes du Roussillon

De Grenache is dominant. Rijp fruit, frambozen en een vleugje peper overheersen in zowel geur als smaak.

 

 

Druif: Grenache, Syrah
Serveren.: 16˚- 18˚
Bewaarcap.: 8 tot 12 jaar
Wijn en spijs: (Rund-)vleesgerechten met pittige sauzen.
g

Imo Pectore 2015

SolPayreIP

A.O.P. Côtes du Roussillon

De Mourvèdre rijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten, de Carignan in rvs.
Na de neus van aalbessenjam en een subtiele hint van hout volgt in de mond een indrukwekkende opeenvolging van smaken; kirsch, cacao, thijm en een beetje peper.

Druif: Mourvèdre, Carignan
Serveren.: 16˚- 18˚
Bewaarcap.: 6 tot 10 jaar
Wijn en spijs: Combinaties van zout en zoet die je zowel in de Catalaanse als in de Oriëntaalse keuken vindt.
g

Insolentia 2014

SolPayreIr

A.O.P. Côtes du Roussillon

De echte liefhebbers weten het al lang; de bijna vergeten en vaak verguisde druif Carignan geeft, als de planten maar oud genoeg zijn, buitengewone wijnen. Onze vrienden van Domaine Sol-Payré hebben een aantal jaren geleden een wat hoger gelegen perceel met Carignan van 60 jaar en ouder aangekocht en daar zijn wij blij mee! Deze eerste productie onder hun hoede geeft een wijn die bol staat van zwart fruit, laurier en andere kruiden. Wijn om op te kauwen en om van te houden.

Druif: Vieux Carignan (90%), Grenache, Syrah
Serveren.: 16˚-17˚
Bewaarcap.: 8 tot 12 jaar
Wijn en spijs: Gerechten met een beetje peper in combinatie met wat zoete accenten zijn een mooie uitdaging.
g

Muscat de Rivesaltes 2014

PayreMuscatw

A.O.P. Muscat de Rivesaltes

Prachtige goudkleurige wijn met een aromatische neus waarin je de bloemen van de garrique terugvindt.
Je proeft -uiteraard- de typische muscat aroma’s met in de afdronk rozen en peer.

Druif: Muscat d'Alexandrie, Muscat Petit Grains
Serveren.: 8˚- 10˚
Bewaarcap.: 4 tot 6 jaar
Wijn en spijs: foie gras, blauwe kazen en fruitsalades
g

Rivesaltes Grenat 2013

SolPayreGrenat

A.O.P. Rivesaltes

Een klassieke rode Rivesaltes van 100% Grenache Noir. Hij geeft in de neus geconfijt fruit en wat kruiden en in de mond fijne tannine in combinatie met aardbeien- en kersenjam.

Druif: Grenache
Serveren.: 14˚-16˚
Bewaarcap.: Lang
Wijn en spijs: meloen, blauwe kazen, chocolade(-taart)
g